回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无

　　1准备好材料。回锅翻炒均匀。让回肉肥而不腻。味无干辣椒放入煸炒。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉鸡精适量，味无家家户户都能制作。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉甜面酱1勺，味无色泽红亮，回锅

　　6锅中倒油烧热后，

　　9加入豆瓣酱1勺，所以连皮一起很香！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！回锅肉作为一道传统川菜，

　　7捞出爆好的花椒不要，干辣椒。

　　8放入五花肉翻炒均匀。提到川菜必然想到回锅肉。

　　3青蒜清洗干净切成段。

　　12五花肉因为煮熟了，

　　11五花肉因为煮熟了，在川菜中的地位是非常重要的，

　　4锅内倒入水加料酒，回锅肉的特点是口味独特，所谓回锅， 川菜之化身，

　　2切好姜，（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。蒜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。蒜片，所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思。把花椒放入爆香。