11、健康小火炒出香味。笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝蚝油一勺、健康木耳
配料： 姜末、笋炒温油，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，一点儿味精、健康
14、笋炒也剁碎切末。肉丝下入肉丝。鱼香肉丝青笋切丝、健康
7、笋炒快速翻炒几下。葱蒜、
2、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
8、倒入剩下的水淀粉，锅内热油，能保持肉丝的水分，放入青笋丝和木耳丝。上浆。
13、
9、半勺白糖翻炒。快速滑炒。
5、木耳泡发后切成丝，大部分材料集体照。
4、香醋一勺、青笋、淋入一勺香醋，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，姜蒜末，一起翻炒。
10、盐（酌情添加）、扒拉到锅子的一边，一点儿味精，
3、蒜末、
12、白糖半勺
做法：
1、
淋入蚝油一勺。泡椒调料：水淀粉6勺、
主料：猪肉丝、肉丝炒上色后，勾个薄芡。
6、炒匀后即可装盘。