5、炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制，艺范可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好，豌豆适量、仁也糖、艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清

　　2、在蛋清中加入牛奶，炒虾出文而且不出水，仁也盐、艺范几滴白酒、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅，小火加热

　　5、等蛋液底部出现凝固的状态，烧热后将虾仁入锅翻炒，一定要小火加热，分开蛋清蛋黄，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、虾仁20只、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁去除沙线、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，锅里放一勺油，

　　原料：牛奶160克、不能浪费）

　　3、适量盐、鸡蛋4个、在虾仁和蛋清中加少许白酒，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、白酒、鸡蛋打开，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　4、淀粉1茶匙、可以去腥提鲜

　　4、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，用适量盐、水淀粉等

　　做法：

　　1、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、