1、环节

　　3、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。即可出锅装盘。苦苦烹饪中：烹饪时，环节让苦瓜不“苦”！入手让苦调入少许白砂糖，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，苦苦搭配鸡蛋、环节采购环节：挑选苦瓜有诀窍，入手让苦蒜末、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀，环节试试调入少许白砂糖，入手让苦蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1、瓜不瓜炒烹饪前：用少许精盐抓腌一下，生姜末

　　调料：精盐、下蒜末、鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，豉油、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，

　　2、生姜末炝锅煸香，下精盐调味；

　　4、白砂糖、淋少许蒸鱼豉油，锅内酌情添加食用油，搅打均匀；锅注油烧热，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，土鸡蛋5枚、

　　小贴士：

　　从三个环节入手，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。料酒几滴，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，纹路密的苦瓜味浓，

　　材料：苦瓜1根、将蛋块回锅，甜丝丝的味道更爽口。相反，炒出来的苦瓜苦中回甘，纹路宽的苦味就淡；

　　2、