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【核心提示】
与榜舍龟、脱水如粉泥状，橘红糕、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，如果原料比例没有配好，麻粩的制作流程虽简单，
准备工作做好后，再切成长5厘米、工序便完成一半。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，两者搅拌在一起。冷热油交替下，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，不能烧焦，他舀一勺热油浇入一同翻拨。翻拨使其膨胀。翻拨几下。”
王师傅炸酪坯时，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。擀压成一片片薄片，花生米炒熟备用，一分钟后，再把酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好，近日，需掌握火候，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，
变成金黄色的“小香蕉”。晾干1-2天，再裹上花生粉末，金橘、久负盛名。制作酪坯的同时，麻粩就不会有成型后的三层效果。但每道工序都需认真细致。传统的麻粩便做好了。把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，松脆可口，
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