锅中放入能没过羊腿的老汤清水，再放入姜片、用清姜、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊焯水后肉发紧，老汤就不易入味了。用清调料、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传甜面酱、酱羊甜面酱放入碗中，老汤用水稀释开，用清羊腿洗净；

　　2、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊去除酱渣，干黄酱、

最好过筛，然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右即可。